咖哩蔬菜濃湯

推薦健康好味道的湯品～

微微辣辣的咖哩配上南瓜和蔬菜，營養百分百
讓不愛吃蔬菜的小朋友，也都可以暖暖喝上一碗喔～




準備材料：

● 南瓜一顆約 200g ( 去皮去籽後淨重 )
● 花椰菜 120g ( 選用白花椰菜即可，我們因為個人喜愛添加綠花椰菜 )
● 洋蔥 80g
● 大蒜 約 4 瓣 ( 依個人喜愛 )
● 咖哩粉 約 2 大匙
● 無鹽奶油 10g
● 橄欖油 適量
● 鮮奶 300c.c
● 水 適量
● 鹽、胡椒( 黑、白胡椒均可 )、義式香料 適量



製作過程：

	南瓜洗淨後去皮去籽，切塊備用			洋蔥切丁備用

	花椰菜洗淨，分小株，煮一鍋水將菜煮軟 * 水不用放太多，以煮軟為限即可			加入南瓜塊煮軟，煮軟後將水倒掉一些，因為要做濃湯以免水分稀釋掉

	取另一鍋加入油適量			放入無鹽奶油

	加入拍扁的大蒜爆香			放入洋蔥炒香

	加上咖哩粉			拌炒均勻，咖哩粉先炒過，味道會較為柔順

	將炒過的餡料倒入蔬菜南瓜鍋中一起攪拌			加入適量胡椒調味 * 可以個人口味斟酌調味，咖哩粉味道若不夠，亦可在此再加入攪拌

	加入鮮奶攪拌，增加口感及濃度			放涼後，放進果汁機裡攪攪攪

	倒入鍋內再稍微加熱即可，嚐嚐味道再添加適量鹽巴			裝盤，灑上義式香料，看起來更美味了!