自己動手做才知道這些誘人的小玩意居然放了這麼多小惡魔 !!
真是超級肥，無敵肥， 越肥越好吃 !! (一邊喊減肥一邊又愛吃阿我~)
準備材料：
● 低筋麵粉 500g
● 泡打粉 12g
● 鹽 6g
● 糖 70g
● 蛋 2個
● 牛奶 70g
● 葡萄乾 75g
● 蜂蜜 20g
● 無鹽奶油 150g
● 蛋黃 1個
製作過程：
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將低筋麵粉與泡打粉混合過篩 |  |
過篩後加入鹽、糖 | ||
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攪拌均勻 |  |
加入牛奶 | ||
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加入兩顆蛋 |  |
混合拌勻 | ||
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奶油切小丁塊，拌入 * 奶油可先切小丁塊，冷凍備用，到這步驟在從冰箱取出加入(如此一來奶油不會融化太快，保留一些丁塊會比較有口感) |
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淋上蜂蜜，增加口感層次 | ||
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稍微搓揉，奶油不需全部揉開 |  |
拌入葡萄乾 | ||
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揉一揉 * 如果開始黏手，可灑上麵粉(手粉) |
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壓扁放上盤子 | ||
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包上保鮮膜，放進冷藏 10 分鐘 * 稍微冰一下可讓麵團不會太濕太黏 |
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取出後，將麵糰桿平約一公分厚 | ||
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利用圓形框壓模 |  |
一塊塊放到烤盤上 | ||
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烤箱預熱 190 度，烘烤約 15 分鐘取出要上色 |  |
上色取蛋黃即可 | ||
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將半熟的麵糰上面刷上蛋黃，繼續烘烤至全熟 |  |
烤箱散出陣陣撲鼻香，英式司康完成! 大滿足! | ||
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