咖哩飯

熱呼呼的白飯淋上咖哩，讓人一口接一口吃光光整碗飯 !!
用市售的咖哩塊，簡單就能煮出濃郁好滋味!!





準備材料：

● 紅蘿蔔 ( 切塊 ) 1 條
● 馬鈴薯 ( 切塊 ) 2 顆
● 洋蔥 ( 切塊 ) 1/2 顆
● 薑 ( 切薄片 ) 3 片
● 去骨雞腿肉 3 塊
● 佛蒙特咖哩塊 ( 辣味 ) 1 塊
● 爪哇咖哩塊 ( 辣味 ) 1 塊
● 水 適量




製作過程：

	紅蘿蔔去皮洗淨，切塊			薑洗淨，切薄片 3 片 * 薑可以去肉的腥味

	取一鍋加入水，開火煮紅蘿蔔及薑片			洋蔥切塊備用

	馬鈴薯切塊，泡冷水備用			取另一不沾鍋，不須加油直接將雞腿肉雞皮面朝下煎，雞皮會煎出油來 * 雞肉先煎過吃起來會比較香，也較有口感

	煎至差不多金黃色翻面再煎一下下			不須肉熟，外層略焦即可離鍋，切塊

	鍋子剩餘煎雞肉的油拿來炒香洋蔥，炒至半透明狀			洋蔥連同雞油一起倒進煮紅蘿蔔的鍋子裡，煮至水滾

	水滾後加入切塊的雞肉			放進泡過冷水的馬鈴薯，煮至馬鈴薯熟軟就能加進咖哩塊

	因為水滾了一下，覺得湯汁不太夠，所以適量加了一些水			取這 2 種口味的咖哩塊

	各 1 塊的份量			切小塊加進鍋裡，湯匙由鍋底不斷攪拌至溶化，才不會黏在鍋底

	咖哩塊整個溶化後，湯汁也濃郁了			熱呼呼的白飯淋上咖哩，呼，餓了餓了~!!