2011年11月29日

壽星蛋

一連好幾個周末都在喝喜酒,終於在上周有空跟壽星在廚房摸好久玩新花樣 !
因為跟壽星一起實驗的,所以姑且就命名為「壽星蛋」
( 哈哈!其實就是貪玩白煮蛋 )
可以就這樣完成,在蛋殼抹上奶油就會油亮亮,送給壽星!
或者搭配生菜擺盤,成就一道創意開胃沙拉
我們則是拍完照後,決定繼續燉煮成茶葉蛋....( 畢竟吃那麼多顆白煮蛋比較無趣點 XD )





準備材料

●  蛋
●  茶葉蛋滷包
●  有特色的葉子(若要食用,要選擇無毒無害的唷!)
●  醬油 適量
●  鹽 適量
●  乾淨的絲襪
●  針
●  紗線



製作過程

將所有的材料備齊
* 葉子可以取前葉,會以較細軟,線條會比較明顯
葉子洗乾淨後泡冷水
* 泡冷水可以軟化葉子,比較好貼於蛋殼


將葉子依附在蛋殼上 用絲襪將葉子包覆起來


結尾處用紗線綁緊 利用針調整葉子的位置
* 僅適用比較硬的葉子,有些葉子過薄易破,就不適合再動針


將一顆顆蛋都用絲襪處理好,好壯觀 :D 放入冷水須蓋過蛋,放進滷包、醬油和鹽,煮約 10 分鐘到蛋熟就可以啦 !
* 目的只是幫助染色,煮太久葉子會爛也不行喔! 鹽巴的話是做茶葉蛋需要,若只是煮白煮蛋,放不放鹽沒影響


我們覺得顏色不夠深,所以轉小火煮了約 20 分鐘多,蛋都有點破了趕快關火!! 沖冷水把葉子洗掉就完成!



實驗心得:

每個葉子的效果都不一樣,形狀也不一定出的來,第一次實驗,不是每顆都成功,不過還挺好玩的!!下次再實驗別的葉子 XD


這個葉子是路邊小草,形狀最明顯,白色的地方也留的最漂亮,旁邊的葉子就變黃色,沒有白色對比來的漂亮 迷迭香的顏色有點走樣,綠色跑出來,但形狀還算有出現


右下角這顆,葉綠素還真多,根本變西瓜了嘛 Orz...


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