準備材料：
● 高筋麵粉 500g
● 鹽巴10ml
● 發酵粉 一包
● 糖 600g
● 義式香料粉 ( 鹹 )
● 桑葚果醬 ( 甜 )
※ 大約 16 個，冰到冷凍要吃再烤一下即可 !
製作過程：
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過篩高筋麵粉 500g |  |
加 10ml 鹽巴 | ||
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用另一個碗調和：一包發酵粉+300g 糖+少許溫水 |  |
倒進麵粉裡，並加 280ml 水混合在一起 | ||
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加入義式香料混合，(鹹的) *可依自己的喜愛加入不同口味唷 |
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加入桑葚果醬攪和，就是桑葚貝果! (甜的) | ||
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250g 切成 8 小塊後發酵 10 分鐘 |  |
等待發酵時可以玩玩其他麵糰 | ||
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將每一小塊麵糰各捲成貝果圈後發酵 30 分鐘 *發酵時蓋上濕紙巾，以免水分乾掉 |
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水加 300g 糖或蜂蜜，水滾後放下燙 1 分鐘 | ||
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放入預熱烤箱 190 度，烤 15 分鐘 |  |
登登登，手作完成品 ! | ||
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