香烤帶皮馬鈴薯塊

香烤帶皮馬鈴薯塊 !
常見的西餐擺盤小點，不搶主角的最佳配角~
天然撲鼻香的馬鈴薯塊，外皮焦脆裏頭軟嫩，令人一口接一口!



準備材料：

● 馬鈴薯 2 大塊 ( 帶皮切角狀 )
● 大蒜 2 瓣 ( 切末 )
● 奶油 30g
● 花生油 2 大匙 ( 有堅果香又耐高溫 )
● 鹽 1/2 小匙
● 巴西里葉 2 小匙 ( 切末 )

※ 約 4 人份


製作過程：

	馬鈴薯連皮洗淨，切角狀			泡在冷水中 10 分鐘洗掉澱粉，之後烤出來才會脆

	大蒜切末備用			將泡了 10 分鐘的馬鈴薯瀝乾或擦乾

	烤盤上鋪上烘培紙，放上馬鈴薯，加上切小塊奶油			淋上花生油，放進已預熱 200 度的烤箱，烤約 1 小時 * 每個烤箱功率不一樣，可以視烤出顏色焦黃度在斟酌時間

	中途取出 2 次將油與馬鈴薯拌一拌			約於出爐前 5~10 分鐘，撒上大蒜末與鹽調味

	出爐後撒上巴西里葉末，上菜~!