三天兩頭就在家裡動手製作油蔥糕或是蘿蔔糕
只要一包在來米粉輕鬆搞定!!
話說現在，老爸老媽連在來米粉，都改用真的米來打成米漿取代了 XD
準備材料：
● 在來米粉 1 包 600g
● 冷水 600g
● 熱水 400g
● 橄欖油 適量
● 紅蔥頭 適量
● 油蔥酥 50g
● 豬絞肉 150g
● 乾蝦米 適量
● 碎花生 適量
● 鹽、胡椒 適量
● 玻璃紙
製作過程：
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 | 坊間超市到處都有賣的在來米粉 |  | 600g 全倒入盆中 | ||
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 | 慢慢加入 600g 冷水攪拌均勻備用 |  | 先將乾料炒香，味道比較出的來。鍋中倒入油少許，爆香切碎的紅蔥頭 | ||
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 | 加入豬絞肉 |  | 加入油蔥酥 | ||
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 | 加入切碎的乾蝦米，以及適量鹽巴調味 |  | 炒得香噴噴乾料裝盤備用! | ||
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 | 因為需要 400g 熱水，所以鍋內直接加入 400g 左右的水滾成熱水 * 鏟不起來的乾料完全不浪費 XD |  | 倒入剛剛 600g 的在來米粉水，不斷攪拌 * 切記要攪拌均勻才不會結塊不平均 | ||
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 | 邊攪拌邊加入剛剛炒香的乾料 |  | 加入碎花生以及鹽、胡椒調味 * 花生不用全壓碎，可以有不同口感，胡椒視個人喜愛斟酌加入 | ||
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 | 因為熱水的關係，很容易會攪拌成泥狀，攪至泥狀準備裝盆 |  | 倒入裝入玻璃紙的盆中 * 玻璃紙是為了避免沾鍋 | ||
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 | 稍微晃一晃填滿空隙比較平整 |  | 放進電鍋蒸就大功告成啦! | ||
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 | 登登登，蒸出爐 |  | 翻過來一面平整 | ||
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 | ㄎㄎㄎ，裝盤開動啦～! |  | 配上醬油膏別有一番傳統風味 ! 自己做最好呷 !! | ||
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