奶油鮮菇加上爽脆甜椒，大火炒開營養滿分，簡單味道剛剛好!!
準備材料：
● 鴻喜菇 1 份
● 雪白菇 1 份
● 甜椒 1 顆 (紅、黃均可)
● 大蒜 2~3 瓣
● 白酒 適量
● 奶油 適量
● 橄欖油 少許
● 義式綜合香料 適量
● 鹽、黑胡椒 適量
※ 約 8~10 人份量，人少的話材料都斟酌減半喔!
製作過程：
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2 種菇類用手剝開，清洗備用 * 雪白菇會比鴻喜菇更爽脆，放 2 種菇類可以增加這道菜的口感! |
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甜椒去籽後，取皮切絲 | ||
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大蒜切丁末備用 |  |
熱鍋後倒入橄欖油，炒香切末的大蒜 | ||
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放進菇類，以中火將菇炒香 |  |
加入白酒燒煮吸收 * 白酒燒煮用家裡喝不完的白酒即可，經過濃縮燒煮目的是為了讓食物中散發出葡萄的香氣! |
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加入義式綜合香料增加香味層次 |  |
最後加入適量奶油攪拌均勻，讓爽脆的菇類沾上奶油的濃郁 * 奶油可以依個人喜愛桌酌加入 |
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菇類處理好，最後才放入甜椒，甜椒易熟軟，拌炒一下即可 |  |
以鹽、黑胡椒調味，試吃調整至自己喜愛的味道喔! | ||
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擺盤完成，超簡單完成喜氣洋洋，雙菇報喜捏 XD | ||||
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